芋头切片紫薯切片!上锅一起蒸!水开蒸40分钟!蒸好加白糖,炼乳少许,牛奶40毫升,倒成泥状!
糯米粉140克,热水110克,搅拌成絮状,揉成光滑的面团,面团分成大小一致,搓成团,然后用手压成饼!放芋头紫薯泥,像包包子一样,用手压成饼!
这样!
平底锅加油,放芋头饼,中小火煎,定型后,翻面,转小火,盖盖子焖5分钟!再次翻面煎!按着有脆脆的声音!芋头饼就做好了!外壳脆脆的!里面又软又糯,撒点白糖!椰蓉!
剩下的芋泥放牛奶,麦片!