大葱炒羊肉

作者： 我是吃猫的鱼

用料

• 大羊腿 1只
• 大葱 一大堆
• 黄酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 花椒 一小撮

大葱炒羊肉的做法步骤

步骤 1

一小撮花椒粒用水冲一下，干锅炒到咖啡色。

步骤 2

拿出晾凉。

步骤 3

放在现磨黑胡椒现磨海盐这种点瓶子里😂😂方便得很。如果有打碎机更好

步骤 4

准备一个去骨的大大大大羊腿。

步骤 5

切片。（大概3-4mm厚）

步骤 6

切好备用。

步骤 7

准备一大堆大葱。

步骤 8

切滚刀块。

步骤 9

满满一大盆…

步骤 10

大火先把大葱炒蔫。

步骤 11

放一点料酒和盐，炒匀盛出备用。

步骤 12

花椒碎磨好。

步骤 13

羊肉不用腌制直接炒。

步骤 14

炒到水分蒸发放入花椒碎。

步骤 15

放入大葱。

步骤 16

扒拉几下加盐，黄酒和生抽。

步骤 17

炒匀。

步骤 18

出锅。

大葱炒羊肉的小贴士

1.羊肉要新鲜。 2.葱如果想吃脆一点可以不用提前炒，在羊肉炒白之后直接放入生葱就行。 3.不喜欢花椒的味可以换成十三香或五香粉。

菜谱创建时间：2022-11-30 15:17:58