《糖醋排骨》

作者： 闽南厨後生

用料

• 排骨 350克
• 鸡蛋 1个
• 蒜未 少许
• 盐 3克
• 面粉 适量
• 白醋 2勺
• 白糖 5勺
• 酸梅 50克
• 水淀粉 适量
• 食用油 适量
• 清水 1碗水

《糖醋排骨》的做法步骤

步骤 1

1、排骨洗净斩成段，鸡蛋打入碗中，搅散。 2、排骨盛入碗中，加盐，蛋液拌匀，加入面粉裹匀，静置片刻。 3、热锅烧油，烧至六成热，放入处理好的排骨，炸约一分钟至熟捞出。 4、锅底留油，倒入蒜末，清水，白醋，白糖，酸梅，翻炒。 5、待白糖化开，加水淀粉勾芡，倒排骨炒匀，再加少许油炒匀，盛出装盘即可。

菜谱创建时间：2022-11-30 14:49:12