简易版蘑菇蒸排骨

作者： 吃饱饱没烦恼的_Nancy

用料

• 排骨 1斤
• 香菇 5朵
• 杞子 适量
• 红枣 2颗
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 3勺
• 耗油 适量
• 油 适量
• 盐 适量

简易版蘑菇蒸排骨的做法步骤

步骤 1

干蘑菇提前半天泡发（如果时间不够可以用热水泡）

步骤 2

排骨洗干净沥水 加入所有调味料腌制，用手抓排骨，让排骨起胶

步骤 3

再加入蘑菇➕红枣➕杞子抓拌均匀，倒入一点泡蘑菇的汁水（会更香）

步骤 4

冷水下锅蒸，水开后开始计时，大火蒸10分钟，锅里闷一会就可以出锅了。

简易版蘑菇蒸排骨的小贴士

①蘑菇是提鲜，加上蘑菇水更加鲜美。 ②用调料➕淀粉腌制排骨一定要用手抓到排骨起胶，这样排骨更嫩更锁水。 ❤️❤️❤️ 本人菜谱仅供参考，不喜勿喷!只记录自己的制作过程，方便自己进一步学习和改良，也想与有共同爱好的你们分享生活的美好!如有不足之处，请多多指教，谢谢

菜谱创建时间：2022-11-30 14:26:08