㊙️不开裂～超简单❗松软细腻 | 纸杯蛋糕🍰

作者： 拢龙的迷妹

✨好像我做过蛋糕卷和戚风蛋糕，就是还没有做过纸杯蛋糕，所以今天就来做纸杯蛋糕，口感细腻，香甜绵软，超好吃的

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 30克
• 低筋面粉 30克
• 玉米油 15克
• 牛奶 20克

㊙️不开裂～超简单❗松软细腻 | 纸杯蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

1️⃣蛋黄中加入牛奶，玉米油，糖10g搅拌均匀。

步骤 2

2️⃣过筛加入低筋面粉，搅拌均匀。

步骤 3

3️⃣蛋清中先加入1/3糖，打发至有大泡泡，再加三1/3，打发至泡泡变小，并且有纹路，最后全部加完，打发至图中状态。

步骤 4

4️⃣取出三分之一到面糊中，用翻拌方式翻拌均匀，轻轻翻拌，不要太用力，要不然容易消泡，翻拌到颜色一致。

步骤 5

5️⃣倒入剩余的蛋白里，继续翻拌至颜色一致的面糊。

步骤 6

6️⃣装进裱花袋，挤进模具中。

步骤 7

7️⃣送入提前125度预热好的烤箱，烘烤25分钟转135度，烘烤15分钟再转145度，烘烤12分钟。

步骤 8

烤好的蛋糕，小小个的，超可爱！

步骤 9

松软香甜

菜谱创建时间：2022-11-29 23:16:55