肉松金枕蛋糕

作者： 小肉雯啊

原po 是xhs@蔚食主义 做了觉得不错 原文是视频 下厨房记录下 方便自己查看 250g纸模 2个 150℃ 60min

用料

• 蛋白 6个
• 白砂糖 70-80g
• 玉米淀粉 12g
• 玉米油 55g
• 牛奶 70g
• 盐 1.5g
• 低粉 100g
• 玉米淀粉 10g
• 泡打粉 1.5g
• 海苔肉松 30g

肉松金枕蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清冷冻 周围一圈结冰即可 玉米淀粉 白砂糖混合均匀

步骤 2

玉米油 牛奶 盐乳化均匀 筛入低粉 玉米淀粉 泡打粉 拌至无干粉 加入蛋黄 拌匀

步骤 3

蛋白加柠檬汁 加糖打发至硬性 和蛋黄糊拌匀 加入肉松拌匀 倒入模子 中间挤一条软化黄油 撒点肉松 小葱 150℃ 60min

菜谱创建时间：2022-11-29 20:07:17