海浪慕斯 （侧重于海浪部分··）

作者： 小肉雯啊

额，其实这个蛋糕下厨房里已经有妹子做过了哈，我也是看到个妹子做了个，觉得好好看，就copy了下。我也没找到具体的方子，就根据做镜面的方子瞎捣鼓了下，其实很简单。为森么没有写蛋糕的制作方子捏，因为我觉得这个海浪还算是百搭的，只要蛋糕体颜色不要太浓重一般都是hold的住的，众妹子都是那么心灵手巧，我就偷懒不写方子了，像现在这个季节可以搭配芒果慕斯啊、酸奶冻芝士什么的，总之可以自由发挥哈。

用料

• 慕斯蛋糕 一枚（8寸）
• rio蓝色鸡尾酒 200ml
• 鱼胶片 2片
• 白巧克力 10枚（4.5g的那种 我做了2板 妥妥的够了）
• 椰蓉 适量
• 消化饼干 2小袋
• 巧克力硅胶模

海浪慕斯 （侧重于海浪部分··）的做法步骤

步骤 1

准备一枚慕斯蛋糕，用慕斯圈围好（因为海浪很Q啊，所以用慕斯圈围好可以hold的住海浪们）。

步骤 2

把2片鱼胶片放入纯净水里（最好是冰水）泡软。

步骤 3

在小锅里倒200ml rio 蓝色鸡尾酒，滚开后关火，把泡软的鱼胶片沥干水分放进去搅拌均匀，倒到碗里，等不烫手了放入冰箱冷藏。

步骤 4

趁着海浪们凝固的时候来做贝壳巧克力。额，我融化巧克力没那么讲究···就是拿个一次性裱花带，里面放个10块左右德芙白巧克力（4.5g那种超市散装的），打个结泡到热水里，没一会就融化了，然后挤到模子里，放到冰箱里凝固，一会就凝固了（我觉得这样子比较不浪费啊）。

步骤 5

海浪凝固后，拿个小叉子捣啊捣，捣碎了就好了，海浪大小看自己需要决定哈。顺便捏个2包消化饼干，捏碎成粉末状就好了。我就用了一包，两片。

步骤 6

然后可以开始组装捏。用调羹把海浪铺到蛋糕上，我觉得我铺的有点少了，可以再铺一点；在用勺子把消化饼干铺满另一边；在海浪和沙滩的交界处撒点椰蓉。额，这个么看个人喜好，总之能营造出一种海浪花的感觉就可以了；最后，把做好的白色贝壳巧克力摆上去就好啦。完工！

菜谱创建时间：2014-08-13 16:03:42