糖醋排骨

作者： 镕粼宝宝的妈咪

爱吃爱动手，家庭做法，纯属爱好

用料

• 猪小排 1斤
• 冰糖 100克左右
• 料酒 2勺
• 八角，桂皮，香叶 少许
• 葱结 1小把
• 水 小半碗，
• 熟芝麻 少许
• 白醋 5滴左右
• 姜片 3

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

1.把排骨先焯水，放料酒，葱结，姜片。 2.焯水后用温水清洗干净，晾干备用。 3.锅里放少许食用油，放冰糖，水，中小火炒制焦糖色，放入排骨，八角桂皮香叶。翻炒30秒，放水煮排骨，水要没过排骨高很多，要把排骨煮熟煮烂点才好吃。 4.煮制谁快干时，调小火收汁。可以留少许汤汁，滴几滴白醋，综合下甜味，吃起来是没有酸味的。最后撒芝麻葱花，出锅。

步骤 2

菜谱创建时间：2022-11-29 20:07:10