莲藕素丸子

作者： 素珊珊

冬天是吃莲藕的季节呀，冬天也是吃丸子的季节。不管是吃火锅还是煮面，放几个丸子，都是不错的选择。作为纯净素食的我，这款莲藕素丸子简直就是绝绝子，太好吃了，安排起来吧！

用料

• 藕385 g
• 姜20 g
• 胡萝卜210 g
• 泡好的干香菇55 g
• 豆腐350 g
• 香菇素耗油55 g
• 五香粉4 g
• 盐9 g
• 面粉150 g

莲藕素丸子的做法步骤

步骤 1

把莲藕去皮切碎，胡萝卜切丝，不用切太小。姜，香菇切小丁，放入盆中。

步骤 2

加入豆腐

步骤 3

放五香粉和香菇素蚝油

步骤 4

加入面粉和盐，面粉不要加太多，加多了丸子会比较硬。也不需要加水，因为莲藕和豆腐本身都有水，食材放齐后，直接用筷子搅拌均匀。

步骤 5

搅成这样，用手捏一下可以成团即可。

步骤 6

锅内倒油

步骤 7

丸子挤成圆形

步骤 8

下锅炸吧

步骤 9

出锅

步骤 10

步骤 11

贼拉香

菜谱创建时间：2022-11-29 18:23:11