肉丁米饭

作者： 璽澋貰

用料

• 米饭 一碗
• 精五花肉 200克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 半茶匙
• 蚝油 一勺
• 洋葱 半个
• 青椒 半个
• 葡萄干 一把
• 辣椒🌶️ 2个
• 葱花 若干
• 玉米淀粉 一勺
• 糖 一勺
• 白菜 2片

肉丁米饭的做法步骤

步骤 1

首先把五花肉切成丁，放生抽、老抽、玉米淀粉腌会儿，这个时候去切菜，把洋葱青椒、白菜帮都切成小丁。对，都切成丁😄！白菜叶子可以不用切丁哈！锅内倒入比平时炒菜多一点的油，因为待会儿炒完肉还要炒菜和米饭。

步骤 2

油热后放入葱花和辣椒🌶️炒香，再放肉丁翻炒片刻即可。

步骤 3

肉丁炒熟后捞出备用，把多余的油倒回锅里，放洋葱和青椒丁，再倒点生抽、盐、糖，这两个菜都特别好熟，想吃软乎的多炒几分钟就好。

步骤 4

炒三、四分钟再放白菜、肉丁、葡萄干。白菜的帮儿切成小丁，这样吃着特别脆生。如果看着颜色有点浅，可以适量的再放点生抽和老抽，这个再炒2、3分钟，可以放米饭了。

步骤 5

最后放蚝油，鸡粉、再翻炒2分钟后出锅！

步骤 6

肉、菜、米饭，啥都有了。简单好吃 😋

步骤 7

微微的有点辣、有点甜，嚼到肉丁香香的，每一粒米饭都裹满了香气。😋

菜谱创建时间：2022-11-29 17:15:05