西红柿炖牛腩

作者： 美美牛逼

用料

• 牛腩
• 西红柿
• 土豆
• 胡萝卜
• 姜
• 大葱
• 香叶
• 冰糖
• 料酒
• 桂皮
• 八角
• 蒜
• 生抽

西红柿炖牛腩的做法步骤

步骤 1

买肥瘦的牛勒扇或者牛腩肉切大块冷水浸泡，泡出血水后反复冲洗几遍

步骤 2

泡好的牛肉冷水下锅，开锅后撇出浮沫，直至不再有浮沫析出

步骤 3

电锅锅底铺西红柿块，葱姜蒜

步骤 4

焯好的牛肉放入电锅，加香叶桂皮八角花椒，老抽生抽料酒鸡精白胡椒，豆瓣酱或甜面酱一勺，红豆腐汁一勺，放盐，再给几个冰糖

步骤 5

加热水，即将没过肉即可，不用太多，因为肉会缩水，西红柿也会出汁，汤汁太多了不香。盖锅30-40分钟，用电锅或高压锅都行

步骤 6

出锅。原相机阴天实拍。香得一匹。

步骤 7

肉汤可以加粉条土豆胡萝卜金针菇之类爱吃的食材烩菜。

菜谱创建时间：2022-11-29 12:19:40