无麸质燕麦椰香饼干

作者： 啤啤熊L

最近我先生发现自己也许是麸质过敏，最近在尝试各种无麸质饮食，坚持一段时间发现无麸质饮食的真的令肠胃炎有好转。我也顺便研究下无麸质的各种小零食啦～ 这个燕麦饼干之前我做过黄油版的，这次用椰子粉代替低筋面粉，味道一点也没差啊，好香好脆，而且很简单，一起来做吧！

用料

• 燕麦片 50克
• 椰子粉 30克
• 椰蓉 20克
• 椰子油 20克
• 芝麻 10克
• 白砂糖 10克
• 椰奶 30克

无麸质燕麦椰香饼干的做法步骤

步骤 1

以上是所有材料，都是无麸质的（不含小麦）。

步骤 2

以前我都不知道椰子油这东西

步骤 3

除了椰奶、椰子油外所有干的材料混合。

步骤 4

再加入椰子油和椰奶，均匀搅拌然后揉成这样的紧实的团团。

步骤 5

在揉成大团中尽量揪出等量的小球团，摆在烘焙盘上。

步骤 6

把它们一个个压扁，每个都大概2mm的厚度，这厚度可保证口感酥脆。太厚吃起来会很干，太薄就容易烤糊。

步骤 7

烤箱先预热170度。饼干放进去16分钟，16分钟后，等它们晾凉就可以吃啦。

步骤 8

香香的，很脆，也不甜，我觉得挺健康的。适合减肥人士或者小朋友，或者无麸质饮食的人吃哦。

步骤 9

饼干底部有微微的糊感，有点焦香味，完美！

菜谱创建时间：2022-11-28 19:34:27