牛肉卷

作者： 妞儿-10

复制山姆牛肉卷，料足又美味。

用料

• 肥牛或牛肉馅 300克
• 洋葱 适量
• 青椒 1个
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 高筋面粉 125克
• 低筋面粉 25克
• 玉米油 10克
• 糖 6克
• 酵母 2—3克
• 温水 适量

牛肉卷的做法步骤

步骤 1

牛肉加入盐，黑胡椒粉，生抽，蚝油，拌匀腌制20分钟。

步骤 2

锅中加油烧热，放入洋葱炒香，放入牛肉炒变色，加入青椒稍微翻炒后出锅晾凉。

步骤 3

高筋面粉、低筋面粉、玉米油、糖拌匀，加入酵母水，和成面团，醒发到2倍大。

步骤 4

面团醒好后不用揉，直接分成两份。炒好的牛肉中拌入马苏里拉奶酪。取一份面团擀成长方形大片，放一半的馅料包成圆柱形。将两个都做好后放入铺好油纸的烤盘。烤箱230度预热五分钟，放入牛肉卷烤制12分钟即可。

菜谱创建时间：2022-11-28 16:58:16