会拉丝的山药紫薯芝士饼

作者： 小晖爱烘焙

我本人不是吃货，且食量如猫，只是肩负着喂饱家里五张嘴的重任，所以从必须折腾到喜欢上了折腾[得意][得意][得意]

用料

• 紫薯 200g
• 芝士（马苏里拉） 适量
• 山药 200g
• 低筋粉 适量
• 糯米粉 适量
• 白砂糖 适量

会拉丝的山药紫薯芝士饼的做法步骤

步骤 1

紫薯削皮切薄皮，隔水蒸熟、衬热加入砂糖压碎，加入适量低筋粉揉成团后，分成剂子，裏入芝士碎滚圆备用

步骤 2

山药切成块隔水蒸熟，压成泥后加入适量糯米粉（分次加，不要一次加入太多太干，能揉成团即可），按紫薯馅料数量分成同等数量剂子

步骤 3

山药剂子包住紫薯馅，用虎口收紧

步骤 4

压扁成型

步骤 5

不粘锅烧热，少油两面煎，撒上少许水，盖盖3分钟，熟透撒白芝麻，出锅。外焦里嫩还拉丝，孩子们超爱！

菜谱创建时间：2022-11-28 16:46:56