南瓜小饼干

作者： 小绵羊鼻子长

想着做给朋友家小朋友的一款简单淳朴的小饼干。 正好为了卡通馒头入手了金灿灿的南瓜粉。 搭配可可爱爱各种表情面包图案，再乖巧不过了。 用擀面杖压过面团的时候超治愈。 烤的时候还尝试了两种温度。 150℃，16分钟分钟烤出来的颜色好看。 160℃，16分钟分钟烤出来的颜色深，边缘微焦，口感更香酥。 擀面杖模具来自卷卷烘焙。

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 25克
• 全蛋液 50克
• 低筋面粉 175克
• 奶粉 15克
• 南瓜粉 5克

南瓜小饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化至可轻松按压状态。

步骤 2

加入糖粉，先搅拌融合再打发。

步骤 3

打发至蓬松有羽毛状。不要过度打发。

步骤 4

加入鸡蛋液，分多次加入。

步骤 5

搅拌至顺滑状态。

步骤 6

过筛低筋面粉、奶粉、南瓜粉。

步骤 7

先用刮刀切拌，带上手套简单按压。不要过度揉。揉匀成面团。

步骤 8

擀压成厚度均匀的面片。

步骤 9

然后撒干粉，用擀面杖模具轻轻滚动按压。

步骤 10

平铺放在烤盘上放入冰箱冷冻十分钟。

步骤 11

用饼干模具按压出圆形饼干。

步骤 12

放在烤盘上。160℃，15--20分钟。提前预热烤箱哦。

步骤 13

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步骤 14

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步骤 15

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步骤 16

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步骤 17

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菜谱创建时间：2022-11-28 13:49:09