五花肉腐竹白菜煲

作者： 杨扬拥有超能力

除了五花肉其他都可以替代 家里有啥放点啥都行 白菜可以替换成任意绿叶菜 腐竹可以用其他豆制品替代 鹌鹑蛋没有可以不放 家里有丸子可以扔几个 我愿称之为五花肉随意煲 做饭嘛哪有那么多条条框框

用料

• 五花肉 一条
• 腐竹 抓一把
• 白菜叶子 七八片
• 鹌鹑蛋 10个（？）
• 生姜 2片
• 八角 1个
• 大葱 两段

五花肉腐竹白菜煲的做法步骤

步骤 1

五花肉切片。稍微冻一下好定型，我是放在冰箱零度里面，拿出来切刚好好。

步骤 2

腐竹泡软，看自家腐竹情况，我家这个泡了一大天。

步骤 3

热锅热油，放两片生姜，一个八角，炒香之后放五花肉，小火。 五花肉小火煎的酥脆，这样不油腻。

步骤 4

砂锅拿白菜铺底，白菜很容易煮化，爱吃可以多放点。

步骤 5

煎完五花肉留一点底油将腐竹也煎一下，起到定型的作用。 煎好的腐竹、大葱、生姜放入砂锅。

步骤 6

将煮好剥皮的鹌鹑蛋、煎好的五花肉放入砂锅，放入少许生抽，一点清水，盖上锅盖，煮十五分钟左右。

步骤 7

一锅有肉有菜有豆有蛋的随意煲就做好啦～

步骤 8

我是配面吃的，菜汤浇面绝绝子。

五花肉腐竹白菜煲的小贴士

五花肉一定小火煎，艺高人胆大的可以自己控制火候。 煎出的油非常香，可以留着炒菜用。

菜谱创建时间：2022-11-27 21:33:24