没有烤箱朋友的最爱 蒸蛋糕

作者： 松子松子松子

疫情被封闭在女儿家，给外孙做这个蒸蛋糕，非常爱吃

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 45克
• 无味油 30克
• 普通面粉 60克
• 白醋 少许
• 糖 10-40克

没有烤箱朋友的最爱 蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离，油、奶、面粉混合，加入蛋黄

步骤 2

蛋黄糊混合好，开始打蛋白霜，加入白醋去腥，同时蒸锅开火

步骤 3

蛋黄糊加入蛋白霜十字翻拌，倒入容器，蒙上保鲜膜，用绳子捆住，保鲜膜用牙签扎几个小眼，放入水开了的蒸锅

步骤 4

中火30分钟，长高的挨到了保鲜膜，关火后回缩一些

步骤 5

蒸好的蛋糕，翻过来凉凉脱模

步骤 6

非常细腻蓬松，孩子喜欢吃

菜谱创建时间：2022-11-27 20:21:59