炸酱面酱

作者： 米迦勒HH

用料

• 五花肉（切成较大块的肉沫） 1斤
• 料汁:甜面酱 150克（一小袋）
• 黄豆酱 5勺原味1勺辣味（合计是甜面酱的2/3）
• 料酒，白糖，醋 各2勺
• 生抽 3勺
• 调料底:
• 姜末 一小把
• 蒜末 一小把☞6瓣
• 洋葱末 小半个
• 葱末 一小把
• 大料 三个＋半小勺粉

炸酱面酱的做法步骤

步骤 1

放大料加底油炒香，（先炒整颗，后加大料粉）后捞出大料渣

步骤 2

放入肉沫炒干，小火炸至瘦肉金黄肥肉几乎无油状态（一定要干一些，但别硬）

步骤 3

加入调料底:蒜末姜末洋葱末和葱末，一起炒香

步骤 4

倒入碗汁，继续小火不停搅拌炒十分钟，出锅

菜谱创建时间：2022-11-27 20:04:13