蝴蝶酥（蛋挞版）

作者： 美美美美美美哒

超级简单，超级美味💕 工具需要准备: 1、油纸（用来包蛋挞皮）之前用了保鲜袋，黏得不行，da梅🙅🏻‍♀️ 2、三能不粘烤盘，铺上油纸或油布 3、刷子（刷蛋黄用） 4、手套（黏到你怀疑人生） 5、关东刀（切蛋糕卷的那种长刀😂切片用） ✨剩下的2个蛋白用来做芝麻饼了，搅一搅就行~（点击头像见另外食谱）

用料

• 蛋黄 2个
• 白砂糖 随意
• 蛋挞皮（焙佰味） 1包（15个）

蝴蝶酥（蛋挞版）的做法步骤

步骤 1

一直用这个牌子的做蛋挞（供参考）

步骤 2

戴上手套，趁蛋挞皮不注意把壳撕了（刚冷冻拿出来要立马撕，不能用掰的，会碎，只能用撕的😂）然后5个叠在一起，一共3组

步骤 3

叠好以后，盖上油纸，等他们解冻，看室温，等个10-15分钟差不多了，用油纸包好，擀面杖拿起来~

步骤 4

擀成长方形~放入冰箱冷冻，15-20分钟

步骤 5

拿出来，底部铺张油纸，底部油纸撒点面粉（低筋中筋高筋粉随意，就是怕黏住不好折，手套也抹一点粉）

步骤 6

撒糖~如图折起来

步骤 7

油纸包一下，放进冷冻室15-20分钟 烤箱预热180℃

步骤 8

冷冻时间到拿一个出来切成5mm左右，放进烤盘，涂上蛋黄，再次撒糖~~💕

步骤 9

放入烤箱，180℃，烤20~25分钟左右，看情况自己调整哈（各个烤箱脾气不同）如果烤完中间还是有点软，就盖上锡纸再烤个3分钟~

步骤 10

出炉~耶🎉

菜谱创建时间：2022-11-27 17:35:45