海绵纸杯蛋糕

作者： 娟子爱美食

刚好家里剩一点奶油做了几个纸杯蛋糕，用的是全麦小麦低筋面粉，也顺便分享给你们

用料

• 大鸡蛋 6个
• 细砂糖 180克
• 低筋面粉 180克
• 牛奶 60克
• 黄油 50克

海绵纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

过筛面粉，用的是全麦低筋面粉

步骤 2

黄油牛奶加热

步骤 3

蛋黄蛋白离，有两个蛋不大，这里我用了7个蛋

步骤 4

打发蛋白分3次加糖，我用了一半的代糖

步骤 5

打到像奶油状

步骤 6

倒入蛋黄搅打均匀

步骤 7

倒入过筛面粉翻拌均匀，不要画圈

步骤 8

倒入加热的黄油牛奶差不多是40℃，快速翻拌均匀

步骤 9

倒入纸杯振一下，差不多有15个不满，

步骤 10

撒上巧克力豆

步骤 11

上下火175烤了35分钟

步骤 12

取出侧着晾凉也可以倒扣

步骤 13

上面挤了一个可可奶油撒的奥利奥碎饼干，是不是特简单，省事又好吃

步骤 14

我家孩子喜欢吃巧克力豆和奥利奥碎饼干，你也可以换成其他的

菜谱创建时间：2022-11-27 17:23:54