白白胖胖的糯米糍

作者： 碧海蓝天5180

用料

• 糯米粉 200克（9个）
• 白砂糖 90克
• 玉米淀粉 25克
• 玉米油或葵花籽油 35克
• 牛奶或水 250克
• 椰丝 少许
• 豆沙馅 适量

白白胖胖的糯米糍的做法步骤

步骤 1

所有的东西都准备好

步骤 2

把糯米粉、玉米淀粉、油、牛奶、白糖全部放进一个大碗里，用打蛋器打均匀

步骤 3

打到光滑无颗粒，水油完全融入，不要太稠看自己用的糯米粉增加减少牛奶或水的份量（每个糯米粉的吸水量有不同）

步骤 4

放进盘子里隔水蒸（特别说一下在装的盘子下面先放保鲜膜再把面浆倒进去方便脱底）

步骤 5

蒸到用筷子插进去什么都不粘就熟透了，每个地方都插一下

步骤 6

在面包机里放点油防止粘底，趁热把蒸熟的糯米皮放进面包机按和面档搅打30分钟（也可以用擀面杖不停的捶打至细腻）

步骤 7

面包机和面档搅打出来的糯米糍非常细腻

步骤 8

案板上一定要铺上保鲜膜，手上带手套，这样一点就不粘手了，很神奇直接放在案板上太粘了你会崩溃的😁

步骤 9

家里只有豆沙馅，所以就用了豆沙做馅

步骤 10

揉得圆圆的好细滑

步骤 11

在盘子里倒进椰蓉，把糯米团放进去裹上椰蓉

步骤 12

一个白胖子糯米糍就可以了

步骤 13

成功

步骤 14

咬一口细腻的感觉爽歪歪，这个配方不太甜，还不错，用保鲜膜一个个包装好可以留着第二天吃，口感不变

菜谱创建时间：2022-11-27 15:01:17