超简单制纳豆

作者： 最爱胡杨

用料

• 黄豆 250克
• 纳豆菌 一小袋
• 纱布 一块
• 勺子 一个

超简单制纳豆的做法步骤

步骤 1

非转基因黄豆泡水24小时左右

步骤 2

泡好的黄豆，要把烂的，不好的豆子都挑出来（干黄豆我们看不出来好坏，泡时间长一些，坏豆子都出来了）这步很重要！

步骤 3

拿大瓷碗装上泡好的黄豆，碗里稍放一些水，把勺子放高压锅底，用的纱布放篦子上，然后把碗放到高压锅里，先大火到高压锅上气10分钟，再小火20分钟左右，关火！（这一步，一次性的把勺子，布，碗都消毒了）

步骤 4

等高压锅泄压后，把碗拿出来，放凉，可以捏一下豆子，软烂即可，这时碗里面的水，可以慢慢的倒掉一些，留一点就行，撒上菌粉，用消毒过的勺子搅拌均匀，再把纱布盖碗上，用绳子固定！

步骤 5

有暖气的，把碗放小被子里，盖好！放暖气边上保温，没有暖气的，小被子里放热水袋保温，20-24小时纳豆就发酵好了！

菜谱创建时间：2022-11-27 08:23:31