招牌海鲜豆腐

作者： 喵喵不知鱼味

跟随一个马来西亚博主煮的菜 一款马来西亚大街小巷的料理，味道不错 食材有所调整 我把胡萝卜换成了红薯 虾仁换了虾滑 泰式酱料，原味沙拉，番茄酱，丘比千岛酱，这四种酱都试过 特别推荐蘸料使用丘比千岛酱，非常搭，其次是番茄酱 不用蘸料也可以，用了口感更丰富

用料

• 虾/虾滑 100
• 鸡蛋 2个
• 红薯 50g
• 香菜 1根
• 小葱 1根
• 盐 1/2小勺
• 糖 1/2小勺
• 料酒 小勺
• 白胡椒粉 适量
• 玉米淀粉 根据豆腐切出数量调整

招牌海鲜豆腐的做法步骤

步骤 1

将红薯切碎，葱，香菜切好

步骤 2

将虾滑和日本豆腐到挤到盆子里，如无虾滑则用虾仁剁碎

步骤 3

切好红薯，香菜，葱，虾，鸡蛋一起放入盆里， 再加入1/2小勺盐， 1/2小勺糖， 小勺料酒， 适量胡椒粉 以上步骤不用放生粉 搅拌均匀

步骤 4

将搅拌好的材料倒入油纸，上锅蒸15分钟

步骤 5

蒸好后在油纸上切块

步骤 6

裹上玉米淀粉

步骤 7

放入油锅炸，直到四周有脆皮状

步骤 8

炸好后取出控油

步骤 9

搭配丘比沙拉酱 沾着吃

步骤 10

菜谱创建时间：2022-11-26 23:28:31