抹茶咖啡冻牛奶分层雪顶

作者： 许白兔520

用料

• 吉利丁片 一片
• 纯牛奶 半盒
• 挂耳黑咖啡 一包
• 抹茶粉 两勺
• 奶油 适量
• 什锦麦片 适量
• 温水 适量

抹茶咖啡冻牛奶分层雪顶的做法步骤

步骤 1

吉利丁片剪成小块 凉水泡十分钟。

步骤 2

抹茶粉先用少量水调开，然后倒入温开水，放入泡好的2/3份吉利丁片，搅拌溶解开。倒入玻璃杯，自然放凉后，放冰箱冷藏一个小时。

步骤 3

热水冲泡挂耳咖啡（也可用速溶其他咖啡），然后放入剩下的吉利丁片，搅拌溶解，自然放凉。

步骤 4

取出冷藏室的抹茶冻，沿着杯壁倒入凉好的咖啡，此时已完成抹茶和咖啡之间的分层。再次放进冰箱冷藏室，冷藏两小时以上。

步骤 5

取出冷藏室的抹茶咖啡分层，注入纯牛奶，（想要牛奶分层，就在咖啡那一步把吉利丁片步骤加量调浓，想像我一样出现冰花效果，就按我的量放），因为咖啡层吉利丁片量少，所以冻很软，牛奶注入便会弄碎咖啡层，出现冰花效果，牛奶下沉，咖啡冻漂浮。

步骤 6

再上面打上一层奶油，加装饰点缀即可。我用的多美鲜喷射奶油，不嫌麻烦的也可以自己打奶油。

步骤 7

成品如图

步骤 8

菜谱创建时间：2022-11-26 21:47:38