玉米面馒头

作者： 梅花袖袖

孕妈的宅家美食

用料

• 玉米面 250克
• 开水 225克
• 面粉 500克
• 白糖 10克
• 酵母 5克
• 水 300克

玉米面馒头的做法步骤

步骤 1

250克玉米面+225克沸水搅拌成面絮；

步骤 2

酵母粉溶于温水中，白糖与面粉拌匀；

步骤 3

将酵母水倒入面粉中搅拌成面絮，揉成面团后再加入放凉的玉米面团，将二者揉成光滑的面团；

步骤 4

将揉好的面团放置温暖的地方醒发至2倍大；

步骤 5

在案板上撒上干面粉，将醒发好的面团排气揉光滑；

步骤 6

切成大小合适的面剂后搓成馒头形状；

步骤 7

二次醒发后，中大火蒸20分钟后关火，焖五分钟后再开盖。

菜谱创建时间：2022-11-26 20:02:39