没有海鲜的海鲜饭

作者： 偶尔在厨房

Paella，即西班牙海鲜饭，但传统的paella是没有海鲜的噢，现用一些易得的食材，如鸡小腿、肋排和🍅、红椒、四季豆做一锅金灿灿、香喷喷的米饭吧。

用料

• 肋排骨 6块
• 鸡小腿 4只
• 红圆椒 2只
• 四季豆 100克
• 番茄 2只
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 食用色素 适量
• 大蒜 2瓣
• 水 900毫升
• 大米 2杯半

没有海鲜的海鲜饭的做法步骤

步骤 1

下油，鸡小腿和肋排抹盐，中火两面煎金黄

步骤 2

把肉拨到锅两旁，中间下红椒和四季豆煎熟

步骤 3

下蒜片，煎香

步骤 4

下捏碎的番茄，翻炒均匀

步骤 5

加900毫升清水，煮沸

步骤 6

下食用色素，继续煮15分钟

步骤 7

下2.5杯大米

步骤 8

加盖煮18-20分钟

步骤 9

开盖后调大火一会，使锅底起一层金黄焦香的锅巴。熄火，开饭啦。

没有海鲜的海鲜饭的小贴士

食材慢煎，忌常翻动。食用色素如无，也可不用。

菜谱创建时间：2022-11-26 14:57:02