🍚我家最下饭的菜 咸酸菜炒牛肉 酸酸辣辣 开胃

作者： 庞饭饭的小食界

酸菜炒牛肉真的是非常经典的一款家常菜 酸酸辣辣的特别开胃，配粥配饭都是超赞的！

用料

• 牛肉 400克
• 酸菜 2颗
• 酱油 2勺
• 白糖 3勺
• 淀粉 3勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 1勺
• 食用油 适量
• 小米辣 2条
• 大蒜 适量

🍚我家最下饭的菜 咸酸菜炒牛肉 酸酸辣辣 开胃的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，放入一勺蚝油、1勺白糖、1勺料酒、1勺生粉抓匀腌制15分钟

步骤 2

酸菜浸泡10分钟，再多洗几次挤干水份

步骤 3

酸菜切碎备用

步骤 4

姜切丝、蒜末剁碎、辣椒切碎备用

步骤 5

热锅，锅里不用放油，放入酸菜炒干水分

步骤 6

摊开炒会更容易炒干，炒干以后再盛出备用。

步骤 7

重新刷锅放入蒜块爆香

步骤 8

放入牛肉翻炒至六成熟盛出备用

步骤 9

重新刷锅，热锅放入姜片、辣椒、蒜末爆香

步骤 10

放入酸菜加入两勺白糖翻炒

步骤 11

然后再放入牛肉，一勺蚝油，一勺酱油继续翻炒

步骤 12

最后放入少许淀粉水翻炒即可出锅

步骤 13

很好吃的一款咸酸菜，酸酸辣辣很开胃

步骤 14

配饭配粥都是一流的

步骤 15

喜欢的可以试试吧

步骤 16

好吃😋

菜谱创建时间：2022-11-26 10:26:25