中式-胡萝卜炒牛肉

作者： Huanyen_Lo鼓捣

补充点维生素，不煲汤就炒菜，孩子都喜欢吃

用料

• 胡萝卜 2小根
• 牛肉 100克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 1小勺
• 淀粉 1勺
• 油 适量
• 蒜 2瓣
• 葱 1根
• 盐 适量

中式-胡萝卜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

生抽+蚝油+胡椒粉+淀粉+油，提前至少半小时腌制

步骤 2

胡萝卜去皮洗干净后切薄片

步骤 3

让锅下油，将蒜爆香（拍扁的蒜瓣或者蒜蓉都ok）

步骤 4

加入胡萝卜片翻炒至断生

步骤 5

加入可以盖过胡萝卜的水，盖锅盖焖煮，大概1.5分钟后翻炒一下，继续盖锅盖焖煮 注意不要干水

步骤 6

水差不多烧干的时候，将牛肉倒入胡萝卜片，用锅铲铲散开以便煮熟。喜欢味道浓一点可以这个时候加1小勺盐；喜欢清淡的不加也可以，会吃到胡萝卜的清甜

步骤 7

牛肉退红后加入提前切好的葱段，熄火拌匀

步骤 8

上菜

中式-胡萝卜炒牛肉的小贴士

如果牛肉切得不够薄，在加了牛肉后可以适当加一点点水避免粘锅

菜谱创建时间：2022-11-26 08:01:29