椰丝酸奶乳酪馅餐包

作者： Daisy_qd

香气馥郁 口感绵软 馅料香而不腻 非常成功且简单的餐包

用料

• 高筋粉 250g
• 低筋粉 50g
• 奶粉可不加 10g
• 酸奶 120g
• 牛奶 55g
• 淡奶油可换牛奶 50g
• 蜂蜜 25g
• 酵母 3克
• 黄油 25克
• 椰丝可不放 适量
• 奶油奶酪 100克
• 糖 25克
• 蔓越莓 55克

椰丝酸奶乳酪馅餐包的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪室温软化 加糖和泡过水十分钟的切碎的蔓越莓拌匀

步骤 2

牛奶淡奶油混合微波炉25秒加热到体温 加酵母起泡 加酸奶蜂蜜和高筋粉低筋粉和成一个光滑的面团 加盐黄油揉到八成膜 室温发酵到两倍大

步骤 3

发好的面团分成十六份 滚圆包好馅料 放到muffin tin里发到一倍半大 表面喷水沾上一点椰丝 烤箱 370F 187C 18分钟即可

椰丝酸奶乳酪馅餐包的小贴士

如果用无糖酸奶 要加20克糖 没有椰丝表面可全蛋和水一比一烤前刷一遍 或者要亮皮就烤好之后黄油涂一遍

菜谱创建时间：2022-11-26 05:30:14