萝卜炖牛腩

作者： 6927_fcws

用料

• 牛腩 400克
• 萝卜 1根
• 蚝油 2勺
• 料酒 2勺
• 酱油 2勺
• 老抽 1勺
• 桂皮 2块
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 陈皮 1片
• 干辣椒 2个
• 糖 适量

萝卜炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块，冷水下锅，加料酒焯水，去浮沫，捞出备用

步骤 2

葱姜下油锅爆香，下焯好的牛肉，炒一会下蚝油，生抽，老抽，炒均匀后倒入没过牛腩的热水，煮沸后转移至砂锅。

步骤 3

加入八角桂皮香叶陈皮干辣椒，再加一小把冰糖，炖煮一小时。

步骤 4

白萝卜削皮切块，锅中水煮沸，下入白萝卜，加一点白醋，焯水10分钟。捞出备用

步骤 5

牛腩炖的差不多后，放入白萝卜，继续炖30-40分钟。

菜谱创建时间：2022-11-25 20:28:55