肉沫茄子

作者： 大莹子8325

用料

• 茄子 2根
• 肉沫 50克
• 葱花
• 蒜末
• 黄豆酱 3勺
• 料酒 1勺
• 白糖 1勺
• 清水 1小碗

肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切成手指大小的粗条，隔水上锅蒸水开6-7分钟，茄子变软就可以出锅。

步骤 2

蒸茄子的时候可以准备葱花，蒜末，肉沫。

步骤 3

蒸好的茄子捞出来，空空水。

步骤 4

锅中热油，下入肉沫，翻炒。

步骤 5

炒制肉沫变色，加入一勺料酒。

步骤 6

加入黄豆酱，小火翻炒出酱香味。

步骤 7

加入茄子，再加一勺白糖，翻炒均匀。

步骤 8

放入一小碗清水，大火炖5分钟，让茄子入入味。

步骤 9

等汤汁快要收干的时候加入葱花蒜末，翻炒均匀就可以出锅啦！

步骤 10

下饭神奇，开造吧！

菜谱创建时间：2022-11-25 18:40:29