鲍鱼板栗鸡

作者： 喵喵爱吃小鱼

秋天已经快被各种“第一个”淹没了，但我还是想说，如果你还没吃到那颗热乎乎香喷喷的板栗，那今年就秋天就白过啦！不管吃的是糖炒栗子，还是磨粉后的甜品，秋天的板栗软糯香甜，入菜适配性高，更添秋意风味。

用料

• 闽正鲍鱼 5只
• 板栗 200克
• 鸡 半只
• 姜 1小块
• 蒜 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 料酒 1小勺
• 蚝油 1小勺
• 鲍汁 2勺
• 盐 适量

鲍鱼板栗鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块，板栗去膜取肉，洗净后备用。

步骤 2

鲍鱼用牙刷清除黑膜，切花刀洗净备用。

步骤 3

鸡肉预先用料酒、姜片、盐腌制1小时左右。

步骤 4

起锅倒油烧热，姜蒜入锅爆香。

步骤 5

放入鸡肉翻炒至表皮略带黄色。

步骤 6

加入生抽、老抽、蚝油翻炒上色，加水至盖住鸡肉焖煮。

步骤 7

放入板栗和鲍鱼、鲍鱼汁，翻炒均匀后焖煮10分钟。

步骤 8

汤汁收汁差不多后即可出锅。

菜谱创建时间：2022-11-25 14:21:42