德思蒸烤箱做的水晶萝卜糕

作者： 华丽转身的人间烟火

前阵子师父送了个DESI德思空气炸蒸烤一体箱，36升大容量，听说是功能强大、操作方便，美食达人的首选。我忙于减肥，一直没用过。这几天应疫情防控要求，健身房关门了，我也减得差不多了，正好捣鼓捣鼓这新玩意。

用料

• 白萝卜 3斤
• 粘米粉 400克
• 澄面（小麦淀粉） 100克
• 广式腊肠 1条
• 广式腊肉 一块（约两寸长）
• 虾皮（或虾米） 20克
• 胡椒粉 3克
• 糖 10克
• 盐 10克
• 麻油 2克
• 猪油 适量（可用花生油替代）
• 炒香的白芝麻 适量

德思蒸烤箱做的水晶萝卜糕的做法步骤

步骤 1

步骤1.腊肠腊肉洗净切丁和虾皮（虾米）用少量爆香备用，粘米粉和澄面混合过筛备用。（这个都忘拍照了，上个机子的图吧） 据说这机子设计灵感来源于法拉利红，全网独一无二的红色，行业顶级配置，羡慕吧？

步骤 2

步骤2.白萝卜削皮，将一半擦成丝。

步骤 3

步骤3.剩下一半切成丁，和萝卜丝一起用盐拌匀。

步骤 4

步骤4.加入过筛的粘米粉和澄面、爆炒过的腊肉腊肠和虾皮、糖、胡椒粉、麻油充分拌匀。（注意：无须加水）

步骤 5

步骤5.蒸盘抹一层猪油，倒入以上混合物稍压平撒上白芝麻（这个今天忘了炒，不然颜色还漂亮点）

步骤 6

步骤6.水箱加水至MAX最大处。

步骤 7

步骤7.放入蒸烤箱中层，选择蒸汽100度40分钟。

步骤 8

步骤8.时间到了，取出稍放凉后倒扣在案板上，切成件。（记得带隔热手套哦）

步骤 9

步骤9.大功告成！我们可以选择直接吃或者两面煎成金黄金黄的。

步骤 10

步骤10.这个没煎过的，同样好吃。

德思蒸烤箱做的水晶萝卜糕的小贴士

1.蒸盘上抹猪油是为了防粘，也可以用花生油替代。 2.白萝卜加热会出水，所以这个方子不用另外加水了。 3.同样，先用盐拌匀也是为了让萝卜先出点水，可以更好的和各类粉拌均匀。

菜谱创建时间：2022-11-25 09:16:46