牛肉馅手抓饼

作者： JaneYue

家人想吃多肉的馅饼 我也不想搞韭菜呀萝卜丝那么麻烦 来了个简单的牛肉馅饼 打个牛肉馅，调个料 一包，放冰箱 几时想吃几时烤 早餐下午茶宵夜均可 此方出5个馅饼

用料

• 洋葱 70
• 牛肉馅 230
• 蚝油 6
• 盐 4
• 芝士片 2片

牛肉馅手抓饼的做法步骤

步骤 1

打好牛肉馅

步骤 2

放半片芝士（可跳过此步） 放60克牛肉馅 对半折，捏捏边

步骤 3

180度烤12分钟 翻面再烤3分钟

步骤 4

【皮】 自己做更好 我买的是盒马的手抓饼皮，一盒5片，9块9 https://hema.taobao.com/s/itemdetail?serviceid=596391855018&shopid=199562457 工具 - 强推绞肉机，做馅饼饺子太爽了 我的是京东￥179入的双刀绞肉机 https://item.m.jd.com/product/100009961091.html?utm_user=plusmember&gx=RnFjymFeaTLantTDCBSi6GZNDndlc2zN3XU&ad_od=share&utm_source=androidapp&utm_medium=appshare&utm_campaign=t_335139774&utm_term=CopyURL

牛肉馅手抓饼的小贴士

【馅】 - 大方向牛肉和洋葱馅300克 - 牛肉200-250克为佳 - 牛肉馅和盐的比例为70：1 - 可加和盐差不多的蚝油让味道更饱满 - 不要放酱油，怕发酸 - 放半片芝士是增加口感，可跳过此步 - 喜欢芝士的可一张饼配一片芝士 - 肥牛馅直接调馅即可 - 牛肉比较瘦时调好料加10克花生油搅拌

菜谱创建时间：2022-11-24 23:30:55