在家做日料：清爽冷素面

作者： 云舒616

日本的冷素面被吸溜一口吃进去，看起来满满的味蕾诱惑。 由于没有日本的柚子醋等等那些调料，只能想象着味道还原了一下，很赞很惊艳，尤其适合吃的太腻后改善一下口味。

用料

• 芥末膏 适量
• 白糖 1勺
• 生抽 2-3勺
• 醋 2-3勺
• 生姜 4片
• 葱 1段
• 白萝卜 7-8片

在家做日料：清爽冷素面的做法步骤

步骤 1

先调蘸料：图一芥末、糖；图二加入生抽；图三加入醋。

步骤 2

白萝卜下锅煮熟，熟了以后看起来通透了。

步骤 3

葱、姜、煮熟的白萝卜分别剁成末。

步骤 4

将切末的葱姜萝卜倒入步骤1调制的料汁中搅拌均匀，然后加入清水倒满一碗。

步骤 5

煮面：我是自己活的面拉成的龙须面的粗细，但真的很费时间，可以用买的细细的挂面代替，省时省力。 面很细，开水下锅搅动3-4下就熟了。 面熟后捞进盛满凉水的盆，最好盆里加一点冰块，更清爽。

步骤 6

从冷水中把面捞出，卷成一团一团的摆好。

步骤 7

搭配上灵魂料汁就可以吃了。

步骤 8

一卷一卷的蘸进料汁，吸溜一口吃进嘴里，真是清爽美味，解馋😋

菜谱创建时间：2022-11-24 22:28:03