鸡蛋灌饼（香辣版）

作者： BigRubyHeart

鸡蛋灌饼就是那青春啊！你一定也在匆匆赶往教室或者单位的路上，手持鸡蛋灌饼，心满意足的感恩这美妙的饱腹感。你，我，那年，青春……

用料

• 生菜 四片
• 鸡蛋 2只
• 现磨黑胡椒 适量
• 辣酱 适量
• 手抓饼 两张

鸡蛋灌饼（香辣版）的做法步骤

步骤 1

加热煎锅，不用放油。我买的是三全葱油味手抓饼，否则建议另外准备葱花哦。中小火，把饼放入热锅，煎10秒，然后翻面，撒黑胡椒😛这个有点轻奢了，青葱岁月的鸡蛋灌饼可没有高级黑胡椒，但是相信我，黑胡椒辛辣去腥，绝对是鸡蛋的灵魂伴侣。

步骤 2

不一会儿，饼就会有鼓包，把鼓包部位撕开，磕开一个鸡蛋灌进去，用筷子稍微搅碎蛋黄，这里可以加葱花。把鼓包皮盖回去，然后翻面继续煎。灌鸡蛋的瞬间，仿佛看到那年在饼摊前吞着口水等待的那个小女生😅

步骤 3

刷辣酱，放生菜，还可以放一根火腿肠，然后卷起来装盘。我尝试了在不同面加辣酱和生菜，感觉还是让辣酱和生菜与鸡蛋在一起，口感更顺畅。

菜谱创建时间：2022-11-24 19:20:36