无泡打粉无小苏打的油条

作者： 暖暖灿烂的

看的其他人发的跟着做了，很成功就存到这里，怕以后找不到了

用料

• 鸡蛋 1个
• 水或牛奶 180克
• 盐 5克
• 食用油 20克
• 面粉 300克
• 酵母 3克

无泡打粉无小苏打的油条的做法步骤

步骤 1

所有材料搅拌均匀

步骤 2

用拳头揣面，因为面团很粘，所以剩点油抹在拳头上，有手套更好，不要用手掌或掌跟揉面

步骤 3

每次间隔醒面15分钟，揣面共3次，盖保鲜膜入冰箱冷藏过夜（不过夜，需要常温醒面4小时）

步骤 4

第二天早上拿出面团，放案板擀面杖压平，切条

步骤 5

筷子赞水压条，两条合并到一起

步骤 6

油条下油3.4秒能飘起，说明油温适合，小火慢炸

步骤 7

成品好吃

菜谱创建时间：2022-11-24 11:02:33