提前泡好的红豆,泡到什么程度呢,颗颗饱满,手一按都碎了,就好了!
然后上锅煮!
蜜豆煮好了,自己尝一下烂了就行,再把多余的水倒出去!
再开始加糖,甜度根据个人口味,还有蜂蜜,红糖!水都倒出去了,一加糖又出水,然后在火上来回翻拌的形式让这些糖裹满这些豆,水分敖干就算是好了!
收起来,当时就可以吃,第二天吃更好!平常做个蜜豆馒头卷,面包,夏天做一些饮品或者小甜品的辅料都行!
红豆沙 红豆洗干净,泡一晚,加冰糖上锅煮,煮熟了用破壁机打碎,然后上锅炒,加大油!水分炒干!盛出!