蜜汁鸡翅（烤箱版）

作者： 镜花水月1219

用料

• 鸡翅 6个
• 蜂蜜 4勺（2勺腌制+2勺烤制）
• 料酒 2勺
• 蒜 5瓣
• 姜 6片
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1.5勺
• 黑胡椒粉 适量
• 食用油 适量

蜜汁鸡翅（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

鸡翅两面划刀后，加入除食用油以外的所有调料，注意蜂蜜在这一步是用2勺。装保鲜盒或封保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制24小时。

步骤 2

腌制之后，用两个小碗分别放入2勺蜂蜜、适量食用油。每个鸡翅两面先涂蜂蜜，再在外层涂薄薄一层食用油，然后在烤架上摆好。 蜂蜜如果太浓稠，可以加一点点热水（5毫升），这样烤出来的鸡翅，边缘不容易糊。 涂食用油是为了防止烤的过程中鸡皮粘在烤架上。 一开始烤的时候，最好是鸡皮的那一面在上。

步骤 3

烤箱200度，上下烤，定时26分钟，预热。 烤架放在烤箱中层，下面垫铺好锡纸的烤盘接油。 烤到13分钟时，鸡翅拿出来再刷一遍蜂蜜，外面涂薄层食用油，翻面烤。

步骤 4

烤10分钟后，再拿出来翻面，鸡皮面在上，只涂薄薄一层蜂蜜，进烤箱最后烤3分钟。颜色主要靠最后这层蜂蜜的颜色，不用再涂食用油。 如果第一次翻面之后，快烤好时颜色已经很漂亮，可以省略这步。

步骤 5

出锅，摆盘。

菜谱创建时间：2022-11-23 14:57:20