卤面

作者： 樱___

用料

• 熟面条 2块钱
• 猪肉丝 半斤
• 芹菜 几根
• 香菇 3朵
• 黄豆芽 半包
• 青椒 1个
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 姜 适量
• 生抽/耗油 适量
• 猪油/肥肉 适量

卤面的做法步骤

步骤 1

猪肉丝用少量料酒、姜块腌制，菜洗好、切好备用，蒸锅上火烧水。 炒锅起锅放一点点油，加入肥肉块融化，放入蒜爆香，倒入腌好的猪肉丝，放入一勺老干妈，炒至变色后加生抽上色，将青椒香菇块、芹菜段放入翻炒，最后放入豆芽，加半碗水拌匀，加盐调味，盖锅盖闷3-5分钟，菜基本熟即可。 关火后在菜内放入熟面条，用筷子挑起来搅拌均匀，铺在已经烧开的蒸锅笼屉笼布上，面中间留一个出气孔，中火蒸10分钟后起锅开吃！

菜谱创建时间：2022-11-23 13:34:28