韭菜鸡蛋饺

作者： ALTYNA

这是很久以前做的食谱，清理相册发现照片还在，于是编辑发送出来。

用料

• 韭菜 适量
• 鸡蛋 2个
• 虾皮
• 酱油
• 盐
• 白糖
• 芝麻油

韭菜鸡蛋饺的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净沥干水分，切段；虾皮放锅里加油炒香，一定要炒一下！会很香的；鸡蛋加一点盐煎好。

步骤 2

所有材料混合一起，包成自己喜欢的形状。

步骤 3

锅刷油，饺子一个个码好，开火，先把饺子微微煎香，然后加点水，不用太多，能把饺子焖熟就行。加水后盖锅盖。

步骤 4

水分干后饺子也熟了，饺子底部微微焦脆，很香！

步骤 5

沾点康乐醋，开吃啦。

韭菜鸡蛋饺的小贴士

加水的目的是利用水的蒸汽把饺子给焖熟，所以水量不能太多，太多就变成煮水饺了。其他馅料的饺子也适用这个方法做煎饺，如果是有肉馅的水稍微多一点，不然水干了馅还没熟。韭菜鸡蛋饺比较容易熟，所以水量不需要太多。

菜谱创建时间：2022-11-22 23:25:19