金枕蛋糕 可可味

作者： Love好巧

❣️两个吐司纸盒的容量只有250克到300克用料。

用料

• 可可粉 15克
• 玉米油 55克
• 牛奶 80克
• 低筋 100克
• 玉米淀粉 10克
• 泡打粉（可不加） 1.5克
• 鸡蛋大点的哦 6个
• 白醋 适量
• 零卡糖 75克
• 玉米淀粉 12克
• 耐高温巧克力豆 适量

金枕蛋糕 可可味的做法步骤

步骤 1

可可粉过滤，玉米油加热有小气泡，趁热倒入可可粉里搅拌均匀。

步骤 2

加入牛奶、低筋和玉米淀粉过筛搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀。

步骤 3

搅拌好的面糊放一边备用，蛋白加入白醋、零卡糖高速打发提出有小弯勾，再放入玉米淀粉在蛋白糊里低速打发均匀。

步骤 4

提出有尖尖即可。取点打发好的蛋白放入蛋黄糊里搅拌均匀。

步骤 5

搅拌好的蛋黄糊倒回蛋白糊里搅拌均匀。

步骤 6

再倒入提前准备好的蛋糕盒里。

步骤 7

两个盒子分装均匀，轻震几下，震出气泡。

步骤 8

中间挤入软化的黄油。

步骤 9

表面撒入适量的耐高温巧克力豆。

步骤 10

放入提前预热好的烤箱，上火150度下火145度45分钟。（每个烤箱温度不同根据自己烤箱温度调整哈！）

步骤 11

中途观察，如果上色太快记得盖锡纸哦！

步骤 12

出炉。

步骤 13

出炉后轻震几下，侧放冷却。

步骤 14

成品。

步骤 15

成品。

菜谱创建时间：2022-11-22 16:08:32