蒜香蒸鸡

作者： 芒果仔麻麻

点了好几次外卖的咕咕蒸鸡，突然想着自己做一下，起码自己做的吃的也放心！

用料

• 蚝油 两勺
• 盐 少量
• 鸡 半只
• 红枣 四个
• 枸杞 1小包
• 料酒 少量（腌制时）
• 蒜蓉 8瓣

蒜香蒸鸡的做法步骤

步骤 1

把蒜切成蒜蓉，红枣切片，用的是免洗枸杞一包。喜欢药膳味的，如果有当归黄芪什么的也可以适当放一些，我是给小孩吃就免了很多调料。

步骤 2

家里剩的半只鸡，清水洗净后，我用了热水浇烫了一下，然后沥干水分

步骤 3

热油下蒜蓉，炒至金黄色后乘出待用

步骤 4

沥干水分后，我直接用盐🧂＋蚝油均匀涂抹鸡身，没用上料酒是因为要给小孩吃，平时可以腌制一下。切几片姜片＋红枣片＋枸杞＋炒好的蒜蓉一起放到鸡里，用锡纸包住。

步骤 5

上锅蒸50分钟

步骤 6

时间到后，焖个五分钟出锅，就可以吃了，我们是直接手撕的，有蒜香味和药膳味的飘香。

蒜香蒸鸡的小贴士

因为是用锡纸包住，蒸的时间可以看肉熟的程度可增加!

菜谱创建时间：2022-11-22 14:28:47