潮汕牛肉火锅

作者： 愿的美食

最爱潮汕牛肉火锅，原汁原味，简单又美味。

用料

• 牛肉 2斤
• 玉米 1根
• 牛肉丸 1斤
• 生菜 1斤
• 芹菜 适量
• 香菜 适量
• 椰子 2个
• 鸡 半只
• 沙茶酱 1瓶
• 花生油 适量
• 蒜蓉 适量

潮汕牛肉火锅的做法步骤

步骤 1

肥牛，雪花切薄片摆盘备用，这个部位的牛肉最鲜嫩，超级适合刷火锅。

步骤 2

手打牛肉丸，准备一斤，弹牙爆汁，吃过就会上瘾。

步骤 3

汤底：椰子水+萝卜+玉米+红枣+鸡骨+清水，熬成汤底，清甜香味扑鼻。

步骤 4

蘸料、配菜、酱料：芹菜切碎，干葱丝，香菜切碎，蒜蓉。

步骤 5

鸡肉去骨，切块，用盐和油腌制备用。

步骤 6

潮汕火锅搭配沙茶酱，是牛肉火锅的灵魂。

步骤 7

开吃：新鲜的牛肉，在滚烫的汤底中三起三落，一共烫10秒即可。

步骤 8

配上香菜，沙茶酱一起吃，美味。

步骤 9

切好的新鲜牛肉，尽情享用。

步骤 10

超好味

步骤 11

胸口油，一头牛最好吃的部位之一，口感脆滑，一试难忘。

步骤 12

生菜

步骤 13

牛百叶

步骤 14

鸡肉

步骤 15

蒜蓉，红葱头，芹菜，香菜，火锅标配蘸料。

步骤 16

肥牛，薄切

步骤 17

花菇，菌类

步骤 18

牛百叶

步骤 19

牛肉丸，牛筋丸，油豆腐

步骤 20

椰子+鸡骨胸肉熬成鸡汤打底

步骤 21

鸡腿肉和鸡翅膀切小块，油盐姜片腌制待用

步骤 22

菜谱创建时间：2022-11-22 13:31:39