青萝卜排骨汤

作者： 肇半壶

青萝卜又称卫青萝卜，天津种植青萝卜元朝就有记载，至今有600多年历史，以致后来还留有“沙窝萝卜——赛鸭梨”、“沙窝萝卜——嘎嘣脆”两句天津人常说的歇后语。山东的青萝卜以潍坊青萝卜为主，至今已有300多年历史。 青萝卜功效与作用：1.清热解毒；2.利尿、止血；3.抗氧化、抗炎；4.提高抵抗力、抗肿瘤。这种萝卜它营养价值也很高，它首先具有清热解毒，比如说热毒、上火，我们吃点青萝卜也非常好。另外促进消化，促进胃肠的蠕动那都是很好的；同时它还有利尿、止血的作用，因为它有一定利尿作用，有利于大便成形，对于慢性脾胃功能虚弱，有时候还能够达到止泻的作用。同时青萝卜经常使用它具有一些抗氧化作用，对于一些慢性的炎症，它具有缓解（作用），同时对抗氧化，能够对皮肤保健，还有就是抗自由基，对于抗皮肤衰老，抗血管衰老，软化血管，这都是非常有利的。同时青萝卜它还有一点就是提高抵抗力，抗疲劳，特别是能够提高抵抗力对抗肿瘤，这也是一个很好的食物。所以青萝卜，还是鼓励大家经常食用的。

用料

• 青萝卜 1个
• 排骨 500克
• 大葱 两段
• 大枣 2个
• 陈皮 1/3片
• 生姜 5片
• 小葱 3根
• 盐 少许

青萝卜排骨汤的做法步骤

步骤 1

青萝卜滚刀切块！

步骤 2

排骨下锅葱姜焯水。

步骤 3

砂锅底放生姜片、大枣、大葱段、陈皮（别太多，夺味）。

步骤 4

倒入排骨，加开水。炖2小时。

步骤 5

一个半小时后加青萝卜，盐根据个人口味适量。有条件的可以加点胡萝卜配色，好看。条件更好一点的可以放几颗枸杞。

步骤 6

出锅撒点葱花。OK啦，耶！

青萝卜排骨汤的小贴士

汤类比较简单，想给家里煲汤显摆手艺的姐妹（兄弟）可以学。

菜谱创建时间：2022-11-22 12:43:27