妈妈的秘方，打卤面

作者： 洋洋总是得意

用料

• 葱沫
• 姜沫
• 鸡蛋打散 2个
• 猪肉沫
• 蒜苔切丁
• 木耳切碎
• 油
• 老抽
• 盐
• 油
• 水淀粉
• 料酒

妈妈的秘方，打卤面的做法步骤

步骤 1

锅里倒入油，加入肉沫，葱花和姜沫翻炒，

步骤 2

然后加入料酒，继续翻炒

步骤 3

再加入老抽，放入蒜苔丁和木耳碎，加盐翻炒(这步一定不要忘记加盐，增加底味)

步骤 4

然后加入开水，烧煮一会儿，再一点点儿的倒入蛋液，

步骤 5

根据口味再加入盐，因为要拌面，可适量的咸一点，淡了没味道，不好吃

步骤 6

最后加入水淀粉，如果觉得不够粘稠再二次加入水淀粉勾芡(我做的就不够粘稠)

步骤 7

切点黄瓜丝，煮好面条，用卤拌一拌，喜欢吃醋和辣的可以加一点儿，实在是太美味了！

菜谱创建时间：2022-11-22 10:02:27