宝宝辅食：红白萝卜鸡蛋煎饼

作者： 千古弥漫

适合一岁多，长牙能够咀嚼的宝宝。我家宝宝一岁四个月，12颗牙。本菜谱是8个小饼的量，我家有时候能吃6个，有时候能吃完。以菜为主，面粉很少，我希望宝宝多吃点青菜，用的萝卜是“冬吃萝卜夏吃姜”的白萝卜（半青半白的）。因为疫情，家里只剩心里美萝卜了，拍照这次只好用这个，小贴士有挑选萝卜方法。

用料

• 白萝卜 适量（与胡萝卜一样的量）
• 胡萝卜 适量（大概小半根吧）
• 鸡蛋 1个
• 葱花 少量
• 生抽 几滴（如图）
• 面粉 两勺（勺大小如图）
• 油 适量

宝宝辅食：红白萝卜鸡蛋煎饼的做法步骤

步骤 1

红萝卜白萝卜擦丝。

步骤 2

水滚后下擦好的萝卜丝，焯水。

步骤 3

萝卜丝煮至熟软，控干水分，这步也能去除白萝卜的辛辣味。

步骤 4

加碎葱花、一个鸡蛋、一尖勺面粉。勺是喝汤用的不锈钢小汤勺，下面有照片，面粉是一般家用蒸馒头的中筋面粉。把这些材料搅拌均匀。

步骤 5

有点希的话，再加一勺或半勺面粉。

步骤 6

加生抽，我家没买宝宝酱油，用的千禾生抽，配料很干净。

步骤 7

视频里是最后搅拌好的状态。

步骤 8

热锅，小不粘锅喷油，两喷。这次用的橄榄油，有时候也用核桃油。

步骤 9

一锅煎了两个，小了好熟。用勺子压扁，越薄越好，厚了不好熟。中小火煎。

步骤 10

掀开个边看看底面，一面熟了再翻另一面。翻面的时候温度已经高了，可以再小点火。用两个小铲子左右架起来翻面比较方便。

步骤 11

成品，这是两个，菜谱的量一共做了8个，做第二锅的时候重新放油，每煎一次都需要重新放油。

步骤 12

宝宝很喜欢吃，我煎好第二锅时，第一锅的两个已经被吃完了。

宝宝辅食：红白萝卜鸡蛋煎饼的小贴士

1.给宝宝吃的白萝卜尽量挑白色部分多的，白色部分发甜，青色部分发辣，自己家凉拌萝卜也挑白色多的，更甜少辣。 2.煎饼的间隙把没用完的拌好的萝卜远离灶台，最好放冰箱冷藏室，以免继续出水，出水多了就得再加面粉，面粉多了就不好吃了。

菜谱创建时间：2022-11-21 22:02:21