超好吃的凉拌冻豆腐

作者： 泡芙很想吃不胖

口罩期间家里难免会囤些粮食，豆腐只能放冷冻，解冻后就是冻豆腐的口感了。 想了很多做法，发现用麻酱凉拌起来还蛮好吃的。豆腐冻过后内部组织都是气孔，能吸足满满的汤汁。 家里囤豆腐的不妨来试试看～

用料

• 冷冻过的豆腐 1块
• 生抽
• 蚝油
• 陈醋
• 孜然粉
• 芝麻酱
• 小葱
• 蒜末

超好吃的凉拌冻豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐解冻后煮上两三分钟去一下豆腥味，然后捞出来放凉

步骤 2

豆腐内的水分小心的挤出去，切自己喜欢的形状，方块和条都行

步骤 3

豆腐上撒适量的葱花和蒜末，加一大勺孜然粉，一丢丢白糖（糖不喜欢可以不放）

步骤 4

烧热一点油，泼在孜然粉上，激出香味

步骤 5

2勺芝麻酱里加入2勺生抽，一勺老抽，5勺水，一勺醋，根据个人口味加适量盐，搅拌均匀 芝麻酱不要太稠，否则会搅拌不开，量也不能太少，因为豆腐会吸汁，调料用量请根据豆腐的量和个人口味自行调整

步骤 6

把料汁倒入豆腐里搅拌均匀即可

菜谱创建时间：2022-11-21 18:46:34