最爱的海虾焖饭

作者： 蔻恬

是从小陪伴的味道呀🥰🥰🥰

用料

• 海虾 200克
• 梅花肉 200克
• 胡萝卜 1根
• 小葱 3根

最爱的海虾焖饭的做法步骤

步骤 1

准备： 1. 胡萝卜切丁 2. 梅花肉切片，保留肥肉（待会用来煎猪油） 3. 海虾洗干净、保留虾头、剥虾壳留下虾仁、去除虾线（因为菜市场买不到海虾，只能美团上买了冷冻南海大虾😂） 4. 小葱切碎 5. 米饭清洗干净倒干淘米水

步骤 2

炒猪肉、虾仁： 1. 锅中擦干水分，开小火； 2. 放入猪肉，平铺锅底； 3. 倒入少量菜油，开中火，翻炒猪肉； 4. 等猪肉大部分变白，少量为红色时，留出中心位置，放入虾头炒出虾油； 5. 再留出中心位置，放入虾仁，翻炒熟透后捞出。

步骤 3

炒胡萝卜、大米： 1. 锅中放入肥肉，开小火煎出猪油； 2. 倒入胡萝卜丁，开中火翻炒； 3. 倒入炒好的猪肉跟虾仁，继续翻炒； 4. 放入盐、鸡精、小葱、大米，大火翻炒2-3分钟（把水分炒干即可）

步骤 4

电饭煲煮饭： 1. 把炒好的米跟料倒入电饭煲，加水，开煮； 2. 等电饭煲自动跳键，就可以开吃啦。

最爱的海虾焖饭的小贴士

200g的虾太少了😂我自己又拿了另外的虾仁放进去，如果是2杯米，最好配400g虾（买2包200g的虾）

菜谱创建时间：2022-11-21 15:30:56