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鲜魔芋自制魔芋豆腐,超简单的做法

鲜魔芋自制魔芋豆腐,超简单

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作者: 月半-淼淼
月半-淼淼

用料

鲜魔芋自制魔芋豆腐,超简单的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先给新鲜魔芋洗白白,用清洁球超好洗哟😸(注意注意❗❗全程要戴手套哦,魔芋有毒性,不然手会超级痒)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

是不是很干净呢?😸😸

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

称水,将所有需要的水称出来,然后留500g左右用来化开食用碱(注意,天冷,食用碱化开需用温热水,稍稍加热一下再放碱粉搅拌就行啦)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将魔芋切块放入破壁机,加之前称好的水进行研磨,没有破壁机的就只能手磨啦,反正就是把魔芋弄成浆浆

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

魔芋全部成浆后,将剩余的水倒入魔芋浆里,搅匀后上火开煮😼(生魔芋糊糊其实是粉色,这里受光线影响没拍出来)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

边煮边搅拌,防止糊底

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮到魔芋浆全部变成灰色就是煮好啦,煮好后加入调制好的碱水迅速搅拌均匀,将表面抚平好看,然后静置30分钟左右等待成型

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成型后沿着锅边轻轻加水,把魔芋边边用手稍稍往里收,让水顺着边边往锅底流下去,可以多加一点水,魔芋会浮起来的😸😸

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上火煮,煮几分钟后用工具将魔芋划开,更容易煮熟哦,煮好的魔芋体积会膨胀很多起来的,定型好后可以进行转移,加锅再煮,魔芋有毒,最好煮久一点,煮到完全变大就是熟了

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

QQ弹弹的魔芋豆腐做好啦,可比外面卖的好吃多了! 至此,祝大家做啥啥成,吃吃嘛嘛儿香,感谢收藏与关注😽😽😽

菜谱创建时间:2022-11-21 13:25:19
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